Serata - Cinta Senese
Luna Rossa
Giovedì 26 Luglio 2018, 19:30 - 22:30
L'evento è: Confermato
Categoria: Sagre e Feste
Comune di Castiglione della Pescaia
Comune di Castiglione della Pescaia
Per il prossimo Giovedì del Benessere, in Via Loschi, Macelleria Paccini e Luna Rossa hanno organizzato per voi una "serata con i fiocchi"! La Cinta Senese farà da padrona al menù, in risonanza al tema del Benessere, e le pietanze di questa carne pregiata saranno accompagnate da ottimi vini, selezionati per l'occasione dal nostro Somelier Manuel.
Serata da non perdere!
Per l'occasione la via rimarrà chiusa al traffico.
LA PRENOTAZIONE E VIVAMENTE CONSIGLIATA!
Tel. 338 8449066 Diego
Tel. 333 3915665 Giovanna
Tel. 338 3746744 Manuel
La Cinta Senese è una razza suina italiana: il nome deriva da una cinghiatura bianca sul mantello nero-ardesia dell’animale e dalla zona storica di allevamento (la Montagnola Senese, che con i suoi immensi boschi di lecci, cerri e querce offrono un sottobosco ricco di ghiande, castagne e frutti di bosco che sono alla base della dieta di questi animali). Razza dalle antiche origini, come testimonia la presenza di un animale con caratteristiche similari a quello attuale, nell’affresco di Ambrogio Lorenzetti che si trova nella sala dei Nove del Palazzo Pubblico di Siena. Questo animale vive bene in Toscana proprio a seguito della tipologia dei pascoli e dei boschi presenti. E da queste peculiarità territoriali che derivano anche le caratteristiche uniche della sua alimentazione e il gusto della carne oggetto di tutela DOP. Essendo allevata allo stato brado, presenta una carne molto più saporita di quella di maiali provenienti da allevamenti con stabulazione fissa. A questo si aggiunge la caratteristica tipica della Cinta di presentare una carne scura e ben marezzata di grasso che la distingue.
Serata da non perdere!
Per l'occasione la via rimarrà chiusa al traffico.
LA PRENOTAZIONE E VIVAMENTE CONSIGLIATA!
Tel. 338 8449066 Diego
Tel. 333 3915665 Giovanna
Tel. 338 3746744 Manuel
La Cinta Senese è una razza suina italiana: il nome deriva da una cinghiatura bianca sul mantello nero-ardesia dell’animale e dalla zona storica di allevamento (la Montagnola Senese, che con i suoi immensi boschi di lecci, cerri e querce offrono un sottobosco ricco di ghiande, castagne e frutti di bosco che sono alla base della dieta di questi animali). Razza dalle antiche origini, come testimonia la presenza di un animale con caratteristiche similari a quello attuale, nell’affresco di Ambrogio Lorenzetti che si trova nella sala dei Nove del Palazzo Pubblico di Siena. Questo animale vive bene in Toscana proprio a seguito della tipologia dei pascoli e dei boschi presenti. E da queste peculiarità territoriali che derivano anche le caratteristiche uniche della sua alimentazione e il gusto della carne oggetto di tutela DOP. Essendo allevata allo stato brado, presenta una carne molto più saporita di quella di maiali provenienti da allevamenti con stabulazione fissa. A questo si aggiunge la caratteristica tipica della Cinta di presentare una carne scura e ben marezzata di grasso che la distingue.
Luna Rossa
Piazza della Luna Rossa 17B
Castiglione della Pescaia
58043