Cena Degustazione “Lo Zafferano”
Vista Mare Ristorante
Sabato 20 Gennaio 2024, 20:30 - 23:30
Organizzato da Vista Mare Ristorante
Contatto 375 817 3333
L'evento è: Confermato
Categoria: Locali Pub e Ristorazione
Comune di Piombino
Comune di Piombino
MENU DEGUSTAZIONE
LO ZAFFERANO
ANTIPASTO
Carpaccino di tonno pinna gialla marinato in acqua di mare, la sua bottarga,
gazpacho di datterino allo zafferano, risotto soffiato
*****
PRIMO PIATTO
Pacchero ripieno di ricotta vaccina maremmana in zuppetta di mare contemporanea
allo zafferano, limone candito
******
SECONDO
Shabu shabu di seppiolina allo zafferano, il suo nero, crema di piselli nostrani,
crouton di pane all’aglio
******
DOLCE
Bavarese di ricotta di pecora del caseificio dejola allo zafferano, streusel alle noci,
lampone disidratato
*****
VINO SCELTO
Il Calice di vino in accompagnamento è selezionato in modo che esalti il piatto
Vista Mare Ristorante
Via Amendola 12
Piombino
57025