Grigliata brada di fine estate

da: Venerdì 07 Settembre 2018 20:00
a: Venerdì 07 Settembre 2018 23:30

di Maremma in Festa maremma

 

Categoria: Locali e Pub

 

Vi aspettiamo Venerdì 7 settembre
con la seconda edizione della nostra cena a base di carne proveniente dal nostro allevamento brado di bovini Maremmani e di suini di razza "Cinta senese".
Oltre alla nostra carne troverete anche le verdure del nostro orto e un dolce fatto in casa!

COSA SI GRIGLIA?
Un'ampia scelta delle nostre salsicce artigianali:
- Salsiccia "Paganico" (30 % suino di razza "Cinta senese", 70% bovino);
- Salsiccia di suino di razza "Cinta senese";
- Salsiccia stile merguez;
- Salsiccia di cinghiale.

Oltre alle nostre salsicce potrete assaggiare:
- Vari tagli di Maremmana: tagliata e tanto altro!

- Verdure di stagione direttamente dal nostro orto
- Ricche insalate
- Dolce fatto in casa!

25 € per adulto (bevande escluse)
15 € per bambino

Per info e prenotazioni 334 8286004
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*disponibili anche opzioni vegetariane su prenotazione

***CARNE***
Nelle nostre salsicce artigianali potrete trovare esclusivamente carne di suino di razza "Cinta senese" dal nostro allevamento brado.
Gli animali vivono in completa libertà in grandi pascoli recintati; la loro alimentazione si basa su cereali e leguminose prodotte dai nostri campi, seguendo i dettami dell'agricoltura biologica.
La carne possiede spiccate caratteristiche organolettiche che la rendono unica, riuscendo a raccontare un territorio, trasportandolo letteralmente nel vostro piatto.

La nostra carne bovina di Razza Maremmana è di colore rosso intenso e molto saporita, grazie anche alla scarsa perdita di acqua durante la cottura, data dalla lunga frollatura.
Anche le Maremmane hanno a disposizione ampi pascoli e soprattutto boschi. Questa razza è una delle poche ancora in grado di cibarsi dei prodotti del sottobosco, caratteristica peculiare che rende la carne incredibilmente saporita e gustosa.

 

Tenuta Di Paganico

Via della Stazione 10

Paganico

58045