Cena con degustazione vini del "Drago e la Fornace"
aperitivo e dopo cena presso Wine bar - aperitif bar THERMOPOLIA con l'accompagnamento della musica di Andrea SAX

Menù

Antipasto
- Trancetto di palamita, purea di finocchio confit e fave di cacao
- Tiramisù di baccalà
- Spaghetti di tonno con salsa di bagna cauda
In abbinamento con Aphrodite Cuvèe brut

Primo piatto
Lasagnetta di acciughe, soffice di patate, salsa al finocchietto e pomodoro confit
In abbinamento con Verde Oro

Secondo piatto
Filetto di ricciola in oliocottura e zuppetta piccante alla livornese
In abbinamento con Rosso Foco

Dessert
Pina colada
(ananas marinato, crumble allo zafferano e gelato cocco e rum)